Wellness Weisheiten

Bubbletea

Bubble Tea ist seit einigen Jahren ein absolutes Trendgetränk und wird weltweit in speziellen Läden angeboten, die eine Mischung aus Bar, Lounge und Shop sind. Außergewöhnlich ist vor allem sein Aussehen. Die bunten Tees mit den noch bunteren Kugeln schmecken nicht nur wahnsinnig gut, sondern sind auch noch ein wahrer Augenschmaus.

Was ist Bubble Tea genau?

Die Grundlage für dieses Getränk ist schwarzer oder auch grüner Tee, der gesüßt und mit Fruchtsirup versehen wird. In einigen Varianten wird auch noch Milch hinzugegeben. Das Highlight an diesem Tee sind aber die Kügelchen, die darin schwimmen. Die ursprüngliche Variante waren Perlen aus Tapiokastärke, inzwischen gibt es zahlreiche bunte Bubbles, die innen flüssig sind. Die Herstellung dieser sogenannten Popping Bobas ist Teil der molekularen Küche und erfolgt mit Hilfe von Alginat, einer Stärke aus Algen. Bubble Tea wird meist mit Strohhalmen getrunken, die etwas dicker sind, als die handelsüblichen Modelle, damit die kleinen Kugeln hindurchpassen und mit dem Tee zusammen genossen werden können. Popping Bobas und Fruchtsirup gibt es in unzähligen Geschmacksrichtungen, so lassen sich zahlreiche Varianten des Bubble Teas zubereiten. In Europa sind vor allem die Popping Bobas beliebt, da die originalen Bubbles aus Tapioka kaum nach etwas schmecken und eine zähe Konsistenz aufweisen, während die Sirup-Perlen im Mund platzen und innen flüssig sind.

Wo kommt der Tee her?

Entwickelt wurde der Tee in 1980er Jahren in Taiwan, die Perlen kamen erst später hinzu. Über Asien fand der Tee seinen Weg in die USA und von dort aus nach Europa. Hierzulande bekommt man den Tee ebenfalls in eigens dafür eröffneten Shops, die oft als Franchise-Unternehmen geführt werden, ähnlich den Fast-Food-Ketten. Die Läden sind eine Mischung aus Laden, Bar und Lounge und oft liebevoll und trendig gestaltet. Durch das ungewöhnliche Aussehen des Tees ist er zum Trendgetränk geworden und hat grünen und schwarzen Tee wieder ins Licht der Öffentlichkeit geholt, eine völlig neue Art von Teezeremonie ist entstanden, indem man sich seinen eigenen Tee ganz nach Wunsch zusammenstellen kann. Die verschiedenen Kombinationsmöglichkeiten ermöglichen ein breites Spektrum in Sachen Geschmack und sorgen für Abwechslung – Langeweile kommt bei diesem Tee mit Sicherheit nicht auf.